O recém-criado
Núcleo de Estudo sobre Cerveja Artesanal (Neca), em parceria com a
Agroindústria da Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc), promoverá o 1º
WorkChopp da Bahia. Será no próximo dia 14 de julho, às 13h, no Auditório Jorge
Amado, na Uesc. O professor Antonio Fábio Figueirêdo, pesquisador do NECA e
coordenador do evento, afirma que o objetivo do evento é intensificar o fluxo
de conhecimento gerado e transferido da universidade, por meio da construção de
novas parcerias empresariais e intercâmbios tecnológicos. A finalidade,
reforça, é a busca por soluções capazes de gerar impactos positivos no setor
cervejeiro da região. O 1º WorkChopp terá troca de saberes entre a academia e
os atores do cenário cervejeiro regional. E busca traçar metas e objetivos de
pesquisa e extensão “alinhados aos anseios dos produtores de cervejas
artesanais. [Será] bastante diferente de uma palestra, onde a plateia é apenas
mera espectadora”, acrescenta o professor Antonio Fábio. A Uesc é a primeira
instituição de ensino superior a realizar este tipo de evento na região, que
será direcionado prioritariamente para produtores de cervejas artesanais e
gestores de Microcervejaria. Inscrições no valor de R$ 50,00. Informações pelo
telefone 73-3680.5275 ou email.
